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其他資訊

「從愛上你的那一刻起，我就知道我注定無法幸福。」
「對你這種瞎了眼的人，我只有憐憫及惋惜。」
「在沒有認識你之前，我過得比較好——對自己唯一愛過的人說出這樣的話，實在苦澀萬分。」本書的源起，是編者安娜．霍姆斯 (Anna Holmes) 有一次寫了一封email對移情別戀的男友宣告愛情已經走到盡頭（並將副本寄給許多女性好友）後，受到閨中密友們一致地鼓勵與叫好，使她興起編一本「分手信大全」的念頭，讓同為失去愛情的讀者（尤其是女性）感受到「同是天涯淪落人」的慰藉。許多女性把愛情排在生命中的第一或第二順位，一旦愛情風雲變色，觀察女性如何面對便成了有趣的閱讀經驗。本書依「分手信類別」或說是「情變原因」分成十大類，包括興師問罪、愛人落跑、只是朋友、移情別戀、下堂求去……等，而所收錄的分手信作者包括皇后（亨利八世第六任妻子安．波琳）官夫人（艾瑪．漢彌頓夫人）、寵妾、歌手、名伶、舞蹈家（鄧肯）、作家（如喬治桑、《瓶中美人》作者普拉斯、西蒙?波娃、《簡愛》作者夏綠蒂．白朗特、電視影集〈欲望城市〉製作人……），年齡從十六歲情竇初開的少女到四十六歲期待第二春的中年寡婦。而這些分手情書的「收信人」也不乏名人，如海明威、費滋．傑羅、蘭姆和拜倫等。觀察這些「名女人們」如何重整或斬絕變調的愛情──不論是婉言勸說、疾言厲色、哀兵政策、心意堅決──是很有趣的閱讀經驗；有時會為女性的怒吼而震顫，有時會為女性的柔情而傾心，更為女性的智慧與幽默而會心。 作者簡介：安娜．霍姆斯 (Anna Holmes)
在美國加州出生成長，現住紐約。作品散見於《Glamour》、《娛樂週刊》(Entertainment Weekly)、《哈潑時尚》(Harper’s)、《運動畫刊》(Sports Illustrated)，以及《紐約時報》(New York Times)。




其他新聞













▲阿金：不要給我看！我怕鬼啊～（圖／翻攝自抖音ID「44135200」）

寵物小組／綜合報導

這隻阿金也太配合演出了！抖音ID「44135200」日前分享一則可愛短片，內容是一隻呆萌的金金「蛋黃」，倒在沙發上看電視，殊不知轉到「殭屍片」時，蛋黃居然嚇到躲進枕頭中不敢看，逗趣的短片在網路上傳開。

這天主人幫蛋黃拍搞笑片，片中的牠穿上圍兜兜，悠哉靠在枕頭邊吃洋芋片，一手則按著遙控器。接著，蛋黃不小心按到殭屍節目，慌張一陣後，下秒拿抱枕摀住自己臉，露出一股哀怨臉。（小提醒，狗狗不能吃人類洋芋片。）

▲可怕的殭屍片怎麼轉都轉不掉...

粉專《哈哈寵物》也分享此短片，獲得許多網友喜愛。網友在底下紛紛留言，「我笑了」、「這也太可愛了吧」、「這條狗跟人一樣超怕鬼XD」、「哈哈哈好可愛」，也有人誇讚「主人真有才」。

看到恐怖片的你~

看到恐怖片的你~ #Pets #Dogs #狗

由哈哈寵物發佈於 2018年6月18日

更多精彩影片：



















▲你平常都是先切菜再清洗，還是先洗再切呢？（圖／取自免費圖庫Pixabay，下同）

生活中心／綜合報導

下廚前最重要的一件事情絕對就是「清理蔬菜」！有些人習慣先洗後切，有些人則是喜歡先切後洗，但你知道其實洗跟切的先後順序會直接影響到蔬菜的營養成分流失嗎？根據大陸網站《科普中國》在5月發表的一篇報導指出，蔬菜應該要先洗後切才正確，這樣才能避免營養成分流失，你平常有洗對切對嗎？

蔬菜的哪個部位殘留最多農藥？

蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部位，像是白菜葉片外層最靠近根部的寬厚部分，以及青椒的蒂頭等等，農藥都比其他部位多，最好是切掉這些部位清洗完再食用。

為什麼農藥會聚集在這些部位？

這和蔬菜的生長以及噴藥方式有關，就以大白菜為例，噴藥時因為重力作用，農藥會順著菜葉和菜桿流下來，聚集在菜幫底下，因此菜幫上的農藥就會比較多

菜幫離地面很近，所以就算經過風吹日曬，農藥也難以被分解或減少，菜幫上的農藥會更加頑強；而懸掛著的青椒，因為植株較矮，噴灑農藥常是由上而下，所以會在蒂頭累積許多農藥。其他像是蒿子稈和菜心等等沒有明顯菜幫的蔬菜，就比較沒有這種問題。

那蔬菜應該要先洗後切還是先切後洗？

答案是「先洗後切」！由於新鮮蔬菜是維他命C的主要來源，維他命C很容易在水中溶解，因此維他命C在烹煮過程中一不小心會流失。所以如果將整顆菜或整片菜葉先用清水洗乾淨，然後再切，就可以避免損失維他命C和其他水溶性維他命。

反之，如果先切後洗，而且還切得很碎，或是直接將切好的菜泡進水中，都會增加蔬菜的損創面以及和水接觸的面積，這些因素都會造成維他命C大量流失。另外，切好的蔬菜和空氣的接觸會增加，如果放太久，蔬菜裡頭的維他命C也會在空氣中氧化。

《科普中國》也整理出以下3個錯誤的洗菜方式：

1.用洗米水：洗米水也可能會有農藥和蟲卵殘留的問題，而且洗米水桶常只有一盆，水量根本不夠洗去留在蔬菜上的農藥；因此如果將蔬菜泡在洗米水裡，這盆洗米水簡直就是農藥池。

2.用鹽水：鹽水的確可以清除蟲卵和菜蟲，但是鹽巴會降低水的清潔能力，而且如果鹽的濃度太高，反而會形成滲透壓，讓水中農藥跑進蔬果中。

3.用蔬果清潔劑：現在有許多人都會使用蔬果清潔劑來洗水果，但其實市售的蔬果清潔劑含有許多表面活性劑，而且成分非常複雜，若是真的不得已要用蔬果清潔劑的話，使用後就應該要用大量沖水清洗乾淨，以免造成2次殘留。

▼洗菜別用洗米水，洗米水簡直就是農藥池。







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▲中華電信開賣iPhone第十年，帶領20名幸運的中華電信果粉，前往美國包吃包住朝聖賈伯斯人生。

【廣編】

圖、文／中華電信

中華電信開賣iPhone第十年，為感謝客戶長期以來的支持，於去年11月跳脫傳統促銷方式，規劃總價值300萬的「不同凡想之旅」，並於日前成功帶領20名幸運的中華電信果粉，前往美國西雅圖、波特蘭、舊金山以及洛杉磯，體驗Apple「Think Different」的品牌精神！





此趟為期10天的旅程，中華電信不僅提供幸運的果粉美國來回機票、住宿、餐飲到包套行程，更帶領客戶參訪蘋果共同創辦人賈伯斯最後的作品「Apple Park」、啟發賈伯斯字體美學的「里德學院」、首款Mac發表地「Flint Center」、「皮克斯動畫工作室」、「創辦蘋果電腦的車庫」、歷代發表會現場「YBCA」，以及「第一家蘋果專賣店」等景點，一同探索賈伯斯人生中別具意義的故事。旅程中，中華電信更貼心地準備了各種驚喜小禮，並精心安排了慶生活動，讓果粉們留下難忘的回憶。

十年前，中華電信把iPhone引進台灣；這次帶20名果粉回到起點，見證一段從無到有、改變世界的「不同凡想之旅」；未來中華電信將繼續秉持永遠走在最前面的精神，不斷進步、創新，陪伴客戶繼續走過每一個十年，為消費者提供更多優質的行動網路服務。



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